白酒,散酒,酱香酒
纯粮散白酒,茅台镇散酒

酒的故事与启示

在中华民族悠久的历史长河中,很多事物均在世界前列,这里我不谈人人皆知的四大发明,单说一饮品:酒。酒酿于人,酣于人,也醉于人。千百年来酒醉了古人醉今人,醉了今人醉后人,这就是酒的魅力,也是人的境界,它有着辉煌的历史篇章。

沧海桑田,中国是酒的故乡,酒是一种特殊的发酵食品,是溶于人们物质生活中不可或缺的东西。种类繁多,大致有白酒,啤酒,米酒,药酒,葡萄酒等等,大多以粮食酿造为主,紧紧依附于农业。过去,粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。历朝历代统治者常常依据粮食的收成情况来调节酒的生产量,确保丰衣足食。在几千年的历史文明中,酒逐渐渗透到社会生活的各个领域中而衍生出了酒文化

由于世人爱酒,源远流长,联想到古今的几个酒故事片段。信手拈来,与大家分享。

酒的起源

杜康造酒图

关于酒的起源有众多传说:有上天造酒说,猿人酿酒说,还有夏禹时期的仪狄造酒说,而我则相信杜康造酒说。原因有三:一是杜康酒至今能见能喝,触手可摸。二是有曹操的短歌行为证:对酒当歌,人生几何,譬如朝露,去日苦多,何以解忧,唯有杜康。三是杜康的酿酒三滴血。

话说杜康掌管粮库,谷物霉烂,遇雨水生出清香,过了几天,香飘四溢,变成神水。至此,原本已成酒,不料还有后话。传说杜康遇一智者,告诉他:在九天之后的酋时,在村口找路过的三个人,要滴血加之,味神。所以杜康当日在村口早早守候,先遇一教书先生。明意,增血一滴;片刻,又路过一骑马武士,说明来意,武士听后又慷慨增血一滴;之后,再无来者,眼看酋时将过,焦急之中,看见路边树下躺一傻子,无奈将就采血一滴,才凑够三滴血。加入酋中,果然浓郁飘香,但也有了酒后的不同表现。

一杯为文人之血,文质彬彬;第二杯是武士之血,豪情万丈;酒过三巡,痴呆愚钝。有了这个故事,我便相信了杜康造酒之说。

王婆卖酒

王婆酿酒

古时有一个王婆,以酿酒,卖酒为生。一天有个道士到他家借宿,几天喝了几百碗酒,也没给钱,王婆也不计较。有一天道士说:我喝了你那么多酒也没钱给你,你把井水打出来去卖吧,那里全是酒。王婆听了就去打水,果然涌出的全是美酒,王婆自然就发财啦。

后来道士问王婆酒好不好?王婆说:酒倒是好,就是没有了喂猪的酒糟。道士听后,笑着在墙上提了一首打油诗:天高不算高,人心第一高,井水做酒卖,还道无酒糟。之后那口井再也不出酒了。

启示:当人不知足时,就会成为贪欲的奴隶。知足常乐,终生不辱。

鸿门宴

鸿门宴

公元前206年。刘邦与项羽,均想称霸。但刘邦的兵力不及项羽,先破咸阳后欲称王,项羽大怒,设鸿门宴。期间项羽的谋士范增安排项庄舞剑助兴,实则欲除掉刘邦。项伯连忙也起舞帮助刘邦,待樊哙赶到护刘邦入厕而逃,后成大业。

 启示:项庄舞剑,意在沛公。故事扣人心弦,这是一场惊心动魄的政治斗争,喝的是酒,宴的是群雄,夺的是天下。刘邦知人善任,化险为夷。项羽,任人唯亲,自矜功伐。

杯酒释兵权

杯酒释兵权

宋朝初期,宋太祖赵匡胤为了加强中央集权,防止别的将领黄袍加身,夺取权位,就设了一场酒宴。用威胁利诱的方式让大臣们轻松地交出了兵权。

启示:小小一杯酒,其中乾坤大。使用和平手段,既不伤君臣和气,又解除了兵权。防止兵变,这就是世上有名的安内方略,影响深远。

诗人与酒

诗人与酒

唐代诗人诸如李白,杜甫,白居易等等。无不与酒有缘。文人好酒,自古有之。诗仙李白:“举杯邀明月,对影成三人。”这是怎样的一种独特境界。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。

关于诗人请酒,汪伦邀约李白,也有一段佳话。话说,汪伦捎信给李白:先生好游乎,?此地有十里桃花。先生好酒乎?此地有万家酒店。李白闻此就跑去了,去到之后,才发现一朵桃花也没有,只有一个水坑叫桃花潭,哪有什么万家酒店。只不过那家的小酒店的老板姓万而已。李白天性洒脱,也不以为然。与汪伦连喝数日,走之前写到:“李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声,桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。”杜甫把他推崇到:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。才华横溢,酒后壮胆,气度非凡,何其潇洒!可最终酒醉死于浪漫,据说是喝醉酒后跳到江中捞月亮而被淹而死。

诗圣杜甫,满目苍夷。“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。酒杯里装的是家国情思,苍生之痛,他那一篇篇脍炙人口的诗篇,在中国文坛上成了千年不朽的丰碑,万古传颂。可惜一顿酒肉,却断送了一代诗圣性命,据史书记载:永泰二年,啖牛肉白酒,大醉,一夕卒于耒阳,时年五十九。可悲可叹。

白居易,出生于小官僚家庭,自然食得人间烟火。“绿意新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”。雪天邀友同饮,共叙衷肠。被贬江州司马时,常与酒相伴,浔阳江头,一次酒宴,便有了千古名篇《琵琶行》。正当“醉不成欢惨将别”时,却“忽闻水上琵琶声”,于是“移船相遇邀相见”,“添酒回灯重开宴。”,听完女子诉世之苦,感伤不易,“同是天涯沦落人,相逢何必曾相识”,愤懑之情,跃然江边。

酒后启示

茅台镇散酒

当今社会,酒被当作社交场合的必备品,搭起了人与人交往的连心桥。如有事相求,便邀约小酌,推杯换盏之间,不该说的话说了,不该表的态表了,不该办的事办了,不该签的合同也签了。所以艾青说:酒是什么?它具有火的性格,水的外形,它会在你高兴的时候,偷走你的理性,不要以为他是水,能扑灭你的烦忧,她是倒在火上的油,它会是聪明的人更聪明,愚蠢的人更愚蠢,有时候它会是聪明的人变愚钝。李白说:“天若不爱酒,酒星不在天,地若不爱酒,地应无酒泉。”那么天地既爱酒,何苦伤胃肝,你我皆爱酒,适量把酒干吧。

在我们的日常生活中,有喜酒美酒庆功酒,也有闷酒苦酒失意酒,酒能成事,也能坏事。

酒的故事,源远流长,万象难述,就此搁笔,从中启示,个中体会:传统文化,需要传承,但酒的文化,需量力而行。再现杜康造酒之意:一杯解忧,两杯仗义,三杯已过,便痴痴傻傻,不知何意。所以美酒虽好,且勿贪杯,岂容一杯小酒,误了卿卿性命。

 谨记:人生如酒,别贪;人生如杯,别满。不贪是修养,不满是智慧。劝君少饮一杯酒,谈笑风生皆友人。

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