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30年、50年陈年茅台酒,告诉你一个真实的陈年茅台酒

四川律师邢连超今年初在茅台经销商四川国酒茅台销售有限公司(下称“四川茅台”)购买了“50年贵州茅台酒”和“30年贵州茅台酒”各两瓶,酒的品名和包装都让他认为是酿造并储藏达到相应年份的老酒,但事实上却只是用“不低于15年”的基酒勾兑而成。他以涉嫌虚假宣传为名,将贵州茅台和四川茅台诉至法庭,要求两者赔礼道歉,停止虚假宣传,停止销售产品,并“退一赔三”。

贵州茅台酒

关于30年、50年陈年茅台酒,双方争议主要存在于以下几方面,咱们一条条来看,到底是怎么回事。

01 陈年茅台酒定义

Q:邢连超认为“50年陈年茅台酒”是酿造并储藏达到相应年份的老酒。

A:但是实际上,无论是宣传上还是官网产品介绍上,从来没有标注过是储存50年的老酒。

茅台官网对这两种酒的描述是“50年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年,按照50年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成”;“30年陈年贵州茅台酒其基本基酒酒龄不低于15年,按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成”。

贵州茅台酒描述

据经销商四川茅台称,他们从未宣称过“30年贵州茅台酒” “50年贵州茅台酒”的储藏年限达到30年、50年;店内显著位置的广告上明确介绍,陈年酒是勾兑而成。

邢连超也提供了四川茅台提交的广告提示照片:占据中心位置的是陈年酒的照片和宣传语,往上有一行小字注明“15年陈年贵州茅台酒其基本基酒不低于15年,按照15年陈年贵州茅台酒标准勾兑而成”。“30年、50年的也是一样的样式,只是数字不同。”。他认为这样的告知字号太小,非常不明确。而且说明应该用突出字体在店内实物旁展示。

02 年份还是口味

贵州茅台酒

Q:邢连超看来,他作为一般消费者认为“50年茅台”应当理解为酒的年龄,即酒在容器中贮存达到50年。目前白酒没有具体陈年酒的标准,但参考《葡萄酒GB15037——2006》国家标准,“年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)”,用15年基酒勾兑冒充50年、30年陈酒就是虚假宣传、误导消费者。

A:事实上,葡萄酒与中国白酒文化、语境、工艺都不相同,不能把对葡萄酒酒龄的理解,生搬硬套到中国白酒上。邢连超对陈年茅台酒的认识更多是出于主观臆断和个人经验。

03 茅台酒是“勾兑”而成

季克良

Q:邢连超还称,现行茅台酒的执行标准是GB/T18356-2007,其中提到陈年贵州茅台酒是指“酒龄不低于15年,并经勾兑而成的贵州茅台酒”。并对“勾兑”提出了异议。

A:早在1965年,季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》,首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现,区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体,并将其命名为酱香型白酒。

茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史!而我们害怕的酒精勾兑,实际上近几十年的事情了。消费者往往以为原浆是好酒,其实几乎所有的优质白酒,为了统一的酒度和品质,都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒,采用以酒勾酒的勾兑艺术,是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故,茅台酒一直骄傲的说,不添加其他香味香气物质,同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。

 

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